内容说明
烹煮比例并不存在适用于所有米种和锅具的唯一答案。把变量记录下来，比照搬别人的固定数字更容易得到稳定结果。
补充信息
从可重复的小实验出发，介绍如何记录米水比例、浸泡时长和焖饭时间。
影像资料待添加
DISCOVERY NOTE / 味觉研究所
一碗米饭的水量实验
米种、浸泡时间和锅具都会影响米饭口感。用少量变量做对照，记录每次水量和结果，找到适合自家设备的烹煮方式。
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